Deser chia

Nasiona chia pokochałam od otwarcia pierwszego opakowania. Poniżej pokażę Wam najprostszy zdrowy deser z użyciem nasion chia, który może stanowić świetną przekąskę, drugie śniadanie lub deser. Jest przepyszny, a do tego szybki, łatwy i niezwykle bogaty w składniki odżywcze. 

To wszystko dzięki nasionom chia, które są bogate w w wysokiej jakości białko, błonnik, zdrowe tłuszcze (Omega-3), wapń, magnez, fosfor, mangan, cynk, witaminy z grupy B. To wszystko możemy zafundować naszemu organizmowi podczas przerwy w pracy czy popołudniowego relaksu.

DESER CHIA

Składniki:
szklanka borówek (leśnych lub amerykańskich)
2 łyżki kremowego jogurtu greckiego
2 łyżeczki nasion chia
miód, syrop z agawy, ksylitol (wedle smaku)

Borówki miksujemy blenderem, dodajemy miód, syrop z agawy lub ksylitol oraz jogurt grecki. Mieszamy. Dodajemy nasiona chia. Można jeść od razu, wtedy deser jest "chrupiący" (poprzez nasiona chia, które nie zdążyły zaabsorbować wodę), można odczekać chwilę, wtedy konsystencja deseru przypomina pudding. Ja uwielbiam chrupiącą wersję deseru.
Smacznego!


Moja rada:
Życie pokazuje, że nie zawsze jest czas na wyciągnięcie blendera przed wyjściem do pracy czy na uczelnię. Jeśli nie masz czasu na zrobienie przekąski na drugie śniadanie - nie rezygnuj z możliwości dostarczenia swojemu organizmowi tych cennych składników odżywczych - zapakuj chia do małego pojemnika i noś w torebce lub zostaw w pracy. Po drodze możesz kupić jogurt w sklepie (czytaj skład!), a chia dosypiesz bezpośrednio przed zjedzeniem. Proste, prawda?

Zupa "półkrem" z zielonego groszku

Zrobiłam dzisiaj półkrem z zielonego groszku, czyli zupę z warzywami na bazie groszkowego kremu. Na naszym stole gości często. To zupa smaczna, zdrowa i sycąca. Jest to świetna alternatywa dla osób, które nie przepadają za gęstymi kremami. 

 

Zupa "półkrem" z zielonego groszku

Składniki:
500 g zielonego groszku (może być mrożony)
3 średniej wielkości marchewki
2 średnie cebule
1 mała pietruszka
ewentualnie mały pęczek natki pietruszki do wygotowania
2 łyżki masła klarowanego (lub zwykłego)
sól, pieprz
0,5 litra bulionu (lub łyżka "kostki rosołowej" domowej roboty rozpuszczona w wodzie)
groszek ptysiowy


Przesyp groszek do garnka, zalej taką ilością wody, aby go zakrywała. Gotuj groszek do miękkości. Jeżeli woda się wygotuje, pamiętaj o jej uzupełnieniu. 

Marchewkę i pietruszkę pokrój w półplasterki, cebulę w drobną kostkę. W osobnym garnku rozpuść masło klarowane, dodaj pokrojone warzywa. Podduś je kilka minut na rozgrzanym maśle, następnie zalej bulionem. Uzupełnij 2 szklankami wody. Gotuj warzywa do miękkości. Jeżeli woda się wygotuje, pamiętaj o jej uzupełnieniu.

Gdy groszek jest już miękki, zmiksuj go blenderem. Przetrzyj przez sitko powstały krem, w celu oddzielenia łupinek groszku (które są twarde i nieprzyjemne podczas jedzenia zupy). 

Gdy warzywa są już miękkie, dodaj przetarty krem. Gdy zupa jest za gęsta możesz dolać wody i zagotować. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podaj z groszkiem ptysiowym.  



Smacznego!